Mandel- og æblekage - Opskrifter

Mandel- og æblekage

ca. 6 portioner
Mandel- og æblekage
Bedømmelse: (7vurderinger)

Ingredienser

150 g smør eller margarine
1 1/2 dl Dansukker Økologisk Rørsukker
2 spsk. vaniljesukker
3 æggeblommer
3 æggehvider
2 1/2 dl hvedemel
3 æbler
100 g smuttede mandler

Pisk fedtstof, rørsukker og vaniljesukker til det er luftigt. Tilsæt æggeblommerne, en ad gangen, og derefter melet. Pisk æggehviderne til et fast skum, og vend dem i dejen. Skræl æblerne, og fjern kernehuset. Skær dem i mindre stykker på ca. 2 cm. Bland æblestykker og mandler i dejen. Hæld dejen op i en smurt form, ca. 24 cm i diameter. Bages nederst i ovnen ved 175º i ca. 45 minutter.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker

;