Madboller
Ingredienser
50 g gær
5 dl minimælk
1/2 dl havreklid
3 spsk. Dansukker Lys Sirup
2 tsk. salt
1/2 dl sesamfrø
3/4 dl flydende margarine
ca. 13 dl hvedemel
Fyld
1 dl revet parmesan
2 dl revet stærk, gul skæreost
2 dl hakkede, friske krydderurter
Pensling
Æg
Pynt
flagesalt
sesamfrø
Instruktioner
Gæren smuldres i en skål. Mælken opvarmes til 37° og hældes over gæren. Rør, indtil gæren er opløst. Tilsæt havreklid, sirup, salt, sesamfrø og margarine. Tilsæt melet lidt ad gangen, indtil dejen slipper skålens kanter. Lad dejen hæve under et klæde i 30 minutter. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den, til den er smidig. Del dejen i to dele, som rulles ud til rektangler, ca. 1 cm tykke. Drys ost og urter over dejstykkerne, og rul dem sammen fra langsiden. Skær hvert lange stykke i 20 mindre stykker, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter. Pensl bollerne med pisket æggehvide, og drys med flagesalt og sesamfrø. Bages midt i ovnen ved 225° i ca. 15 minutter.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt.