Lime- og gløggcurd - Opskrifter

Lime- og gløggcurd

1 glas 30 minutter
Vores curds er gode til både morgenyoghurten, dessertisen og pandekagebuffeten. Lime- og gløggcurd er et sursødt supplement til julens desserter.
Lime- og gløggcurd
Bedømmelse: (0vurderinger)

Ingredienser

  • Saften af 3 lime (ca. 1 dl)
  • 2 æggeblommer
  • 1 æg
  • 4 dl Dansukker Syltesukker
  • 1 dl hvidvinsgløgg
  • 100 g blødt smør

Pres saften ud af limefrugterne, og hæld den i en gryde sammen med æg­geblommer, hele æg og syltesukker, og pisk det hele sammen. Tilsæt hvidvinsgløgg.

Sæt gryden på kogepladen, og lad massen simre i nogle minutter, imens der piskes.

Lad curden tykne, og tilsæt smørret lidt ad gangen under fortsat piskning.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker

;