Lills græske salat

4 portioner
Lills græske salat
Bedømmelse: (0vurderinger)

Ingredienser

  • 1 kg vandmelon, gerne kernefri
  • 100 g rucolasalat
  • 1 rødløg
  • 200 g gule cocktailtomater
  • 3-400 g fetaost
  • 20 Calamata-oliven

Dressing

  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. Dansukker Brun Farin
  • 2 spsk. balsamicovineddike
  • 1 spsk. finthakket rød chilipeber
  • 2 knsp. groftmalet sort peber

Skræl melonen, og fjern de store kerner, hvis ikke den er kernefri. Skær den i mindre stykker. Skyl salaten, og lad den dryppe af. Pil og halvér løget, og skær det i skiver. Halvér tomaterne. Fordel melon, salat, løg og tomater på tallerknerne. Smuldr osten over, og pynt med oliven. Bland ingredienserne til dressingen sammen, og hæld den over salaten ved servering.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker