Lills godbidder
Lills godbidder er små trøfler som kan smages til med masser af gode sager. Du kan prøve rom og rosin, appelsinskal og Cointreau, eller syltet ingefær og chili som smagskombinationer.
Ingredienser
1/2 dl piskefløde
100 g mørk chokolade i små stykker
1 tsk. vaniljesukker
1 spsk. Dansukker Flormelis
50 g usaltet smør med stuetemperatur
Smagsvarianter
1 spsk. rosiner og 1 spsk. rom
eller
1/2 dl knuste mandelbiskuitter og evt. 1 spsk. mandel- eller kaffelikør
eller
revet skal fra en usprøjtet appelsin og 1 spsk. Cointreau
eller
1 spsk. finthakket syltet ingefær og 1/2 tsk. finthakket chili
eller
1 dl kokosmel og 2 spsk. kandiseret frugt
Instruktioner
Kog fløden og chokoladen op i en kasserolle. Tag kasserollen af komfuret, og rør i chokoladen, indtil den er smeltet. Tilsæt vanilje- og flormelis samt en valgfri smagsvariant. Stil i køleskabet i ca. 2 timer. Rør derefter smørret i. Form kugler, som dyppes i flormelis eller kakao eller i smeltet chokolade og derefter rulles i kokosmel eller hakkede mandler/nødder.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.