Lemoncurd

40 minutter
Friskt, syrligt. Smager lige godt som fyld i en tærte som på scones og ristet brød.
Lemoncurd
Bedømmelse: (2vurderinger)

Ingredienser

  • 2 dl friskpresset citronsaft
  • 3 æg
  • 5 dl Dansukker Syltesukker
  • 200 g smør

Pres saften ud af citronerne. Bland æg, syltesukker og citronsaft i en tykbundet kasserolle. Sæt kasserollen på pladen, og pisk, til det begynder at tykne.

Tilsæt smørret i små klumper under fortsat piskning. Tag kasserollen af kogepladen. Si lemoncurden, og hæld den derefter på varme, rengjorte glas. Opbevares i køleskab.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker