Krydderkage
Skøn krydderkage med saftig krumme og fyldt med de dejligste krydderier. Pyntet med glasur og revet appelsinskal.
Ingredienser
150 g smør, stuetemperatur
1 økologisk appelsin, skal heraf
50 g Dansukker Økologisk Lys Sirup
150 g Dansukker Bagesukker
3 æg
225 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1⁄2 tsk. natron
2 tsk. kanel
1 tsk. kardemomme
1 tsk. ingefær
1⁄2 tsk. revet muskatnød
1⁄2 tsk. stødt nellike
200 g kærnemælk
Desuden
150 g Dansukker Flormelis
1 økologisk appelsin, saft heraf
økologisk appelsinskal, strimler hera
Instruktioner
Smør en kageform (1,5 L) med smør og drys med et tyndt lag mel. Bank det overskydende mel ud af formen. Pisk smør, appelsinskal, lys sirup og sukker lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét af gangen og rør massen homogen efter hver tilføjelse.
Sigt mel, bagepulver, natron og krydderier sammen. Vend skiftevis de tørre ingredienser og kærnemælken i dejen.
Bag kagen ved 180° (alm. varme) i 30-40 minutter til den er gennembagt. Lad kagen køle i 10 minutter i formen. Vend den ud på en bagerist og lad den køle til stuetemperatur.
Rør glasur af flormelis og appelsinsaft og dekorer kagen med glasuren og lidt appelsinskal.
TIP: Spæd til med lidt vand i glasuren, hvis den er for fast.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre fastelavnsboller
Nu er det snart fastelavn, for mange betyder det udklædning og slå katten af tønden, men vigtigst af alt er nok fastelavns bollerne. Fluffy, cremet, chokoladeagtig eller klassisk sprøjtet – hvilken bliver din favorit i år?