Kokosæblekage

4 port.
Kokosæblekage
Bedømmelse: (0vurderinger)

Ingredienser

4 syrlige æbler
2 æg
2 dl Dansukker Lyst Muscovadorørsukker
1 spsk. vaniljesukker
1 dl flydende margarine
1 dl hvedemel
2 1/2 dl kokosmel

Pynt
Flormelis 

Skræl og halvér æblerne, og fjern kernehuset. Læg de halverede æbler i en smurt form med den runde side opad. Pisk æg og de to sukkerarter, til det er luftigt. Bland mel og kokos, og vend det ned i massen sammen med margarinen. Fordel dejen over æblerne. Bages midt i ovnen ved 175 °C i ca. 25 minutter. Sigt lidt flormelis hen over ved servering. Serveres lunken med lidt vaniljesauce, vaniljeis eller flødeskum tilsmagt med vaniljesukker.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker