Key passion pie i glas
4 glas
45 minutter
Ingredienser
Knas
- 40 g brunet smør
- 1 spsk. Dansukker Økologisk Lys Sirup
- 100 g digestivekiks, 7 kiks
Passionscreme
- 4 passionsfrugter
- 1/2 spsk. friskpresset limesaft (evt. lidt mere)
- 200 g sødet kondenseret mælk
- 2 pasteuriseret æggeblommer
- 1 spsk. Økologisk Lys Sirup
Pynt
- resten af passionsfrugtkernerne
- 1/2 spsk. limesaft
- 1 spsk. Dansukker Økologisk Brun Farin
- 2 dl piskefløde
Brun smørret i en gryde, og tilsæt sirup. Kør kiksene i en foodprocessor, og rør dem i smørblandingen. Bland det hele godt.
Skrab frugtkødet ud af passionsfrugterne, og si kernerne fra. Sæt kernerne til side, og bland saften med limesaft, kondenseret mælk, æggeblommer og sirup.
Bland passionsfrugtkerner, limesaft og brun farin i en skål. Pisk fløden til et luftigt skum.
Fordel passionsfrugtcreme og kiksekrummer lagvis i 4 glas. Top med flødeskum og passionsfrugtkerner.
Opskriften er udarbejdet af
