Key passion pie i glas

Key passion pie i glas

4 glas 45 minutter
Påskens nemmeste dessert, key passion pie i glas. En ny fortolkning af key lime pie med lækker passionscreme og muscovadomarinerade passionsfrugtkerner.
Key passion pie i glas
Bedømmelse: (42vurderinger)

Ingredienser

    Knas

    • 40 g brunet smør
    • 1 spsk. Dansukker Økologisk Lys Sirup
    • 100 g digestivekiks, 7 kiks

    Passionscreme

    • 4 passionsfrugter
    • 1/2 spsk. friskpresset limesaft (evt. lidt mere)
    • 200 g sødet kondenseret mælk
    • 2 pasteuriseret æggeblommer
    • 1 spsk. Økologisk Lys Sirup

    Pynt

    • resten af passionsfrugtkernerne
    • 1/2 spsk. limesaft
    • 1 spsk. Dansukker Økologisk Brun Farin
    • 2 dl piskefløde

    Brun smørret i en gryde, og tilsæt sirup. Kør kiksene i en foodprocessor, og rør dem i smørblandingen. Bland det hele godt.

    Skrab frugtkødet ud af passionsfrugterne, og si kernerne fra. Sæt kernerne til side, og bland saften med limesaft, kondenseret mælk, æggeblommer og sirup.

    Bland passionsfrugtkerner, limesaft og brun farin i en skål. Pisk fløden til et luftigt skum.

    Fordel passionsfrugtcreme og kiksekrummer lagvis i 4 glas. Top med flødeskum og passionsfrugtkerner.

    Opskriften er udarbejdet af

    Dansukker

    ;