Kardemommesnurrer med rabarbersyltetøj
Saftige snurrer med masser af kardemommesmag. Disse kardemommesnurrer i bradepande er fyldt med lækkert, hjemmelavet rabarbersyltetøj.
Ingredienser
Rabarbersyltetøj
150 g rabarber
50 g jordbær
100 g Dansukker Syltesukker
Gærdej
25 g gær
2 1/2 dl mælk, stuetempereret
75 g smør, stuetempereret
3/4 dl Dansukker Økologisk Sirup
1 tsk stødt kardemomme
6-7 dl hvedemel
1/4 tsk salt
Kardemommefyld
100 g smør, stuetempereret
3/4 dl Dansukker Sukker
1/2 tsk vaniljesukker
1 tsk stødt kardemomme
Pensling
Æg + salt + vand
Øvrigt
10 g smeltet smør
Kardemommesukker
1/2 dl Dansukker Sukker
1 tsk stødt kardemomme
Instruktioner
Lav syltetøjet: Skær rabarber og jordbær i små stykker. Kog med syltesukker i 4-5 min. Afkøl i køleskab.
Lav dejen: Opløs gæren i mælk. Tilsæt sirup, kardemomme, smør og 2/3 af melet. Ælt dejen glat. Tilsæt salt og mere mel til dejen slipper skålen. Skal hæve under klæde i 20-30 min.
Lav fyldet: Pisk smør, sukker, vaniljesukker og kardemomme sammen.
Rul dejen ud, smør fyldet på, rul sammen og skær i ca. 12 stykker.
Læg i bradepande med lidt mellemrum. Lad hæv i ca. 1 time.
Pensl med æg, sprøjt syltetøj i midten af hver bolle. Bag ved 220 °C i 15-20 min.
Pensl med smør og drys kardemommesukker over.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Herlig hyld
Endelig blomstrer den herlige hyld! Det er sæson for hyldeblomsterne i juni-juli, og i august bliver hyldebærrene modne. Du kan lave masser af lækre sager af både hyldeblomster og hyldebær – og så er det oven i købet nemt. Her har vi samlet alle vores fantastiske opskrifter med hyld!
Den herlige jordbærtid
Sommeren – den herlige jordbærtid! Nu handler det om at gøre brug af alle jordbærrene! De er selvfølgelig lækre at spise, præcis som de er, men prøv også at lade dig inspirere af vores opskrifter med jordbær. Hvis du ikke kan nå at bruge alle jordbærrene i den herlige jordbærtid, så kan de nemt fryses ned til vinteren.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Mousserende sangria eller Rabarbermargarita?