Kardemommesnurrer
Gør en indedag til en hyggedag med 16 knasende kardemommesnurrer.
Ingredienser
Dej
100 g smør
2,5 dl mælk
25 g gær
50 g Dansukker Sukker
1 tsk. salt
2 tsk. stødt kardemomme
2 æg (det ene til dejen)
Ca. 550 g mel
Remonce
100 g blødt smør
50 g revet marcipan
100 g Dansukker Brun Farin
2 tsk. kanel
Drys
100 g Dansukker Flormelis
Instruktioner
Dej
Smelt smørret og tilsæt mælken. Tag gryden af blusset, smuldr gæren i den lune mælk og rør til den er opløst. Bland sukker, salt, kardemomme og ét æg med ¾ del af melet i en skål og tilsæt mælkeblandingen. Dejen skal ikke klistre, så tilsæt mere mel, indtil du kan forme dejen til en kugle og lad den hæve tildækket og lunt i ca. 1 time.
Remonce
Rør alle ingredienserne sammen.
Rul dejen ud i et stort rektangel på ca. 1 cm tykkelse og smør remoncen jævnt ud. Fold en tredjedel mod midten og læg den anden tredjedel over, så dejen ligger i tre lag. Skær dejen på tværs i 16 stykker. Snurren formes ved at tage et stykke ad gangen i hver ende, sno den om sig selv og fastgør enderne under snurren. Brug en muffinform eller sæt dem direkte på et stykke bagepapir, dæk dem med viskestykke og lad dem hæve et lunt sted i ca. 25 minutter. Tænd ovnen på ca. 200 grader. Pisk et æg sammen med lidt vand, pensl kanelsnurrerne og bag i ca. 20 minutter. Lad dem afkøle på en rist og drys herefter med flormelis.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen. Følg opskriften, så har du snart køleskabet fyldt med hjemmelavede syltede sommergrøntsager.
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt. Brombær modnes i sensommeren og det tidlige efterår.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Pluk blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommemarmelade eller blommechutney, som du kan sætte på ostebordet? Du kan også prøve vores skønne blommetærte.
Himmelske hindbær
Hindbær er med deres søde smag perfekte til bagværk og desserter, og de er næsten en lige så stor selvfølge for os som jordbær. Hindbær kan dyrkes i haven, men vokser også vildt i skoven. Brug dine hindbær til alt fra hjemmebagte tærter til hindbærcurd.