Kardemommekage med rompocherede pærer
En skøn dessert med lidt ekstra wauw. Lav den i forvejen, og saml lige før servering.
Ingredienser
Kardemommekage
2 æg
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
2 1/2 dl hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. stødt kardemomme
2 tsk. stødt kanel
1 nip salt
3/4 dl rapsolie
3/4 dl mælk
Rompocherede pærer
6 små pærer
2 dl vand
1 dl mørk rom
1/2 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 kanelstang
Glasur
1/2 dl Dansukker Flormelis
75 g flødeost naturel
1 tsk. vaniljesukker
mælk
madolie til formene
kanel på toppen
Instruktioner
Skræl pærene, og lad stilken sidde. Kom pærerne og de resterende ingredienser i en gryde, og lad det simre, tildækket, indtil de er møre, cirka 30 minutter. Lad pærerne køle af i lagen.
Forvarm ovnen til 175 °C, over- og undervarme. Smør 6 souffléforme (større muffin-forme) med madolie.
Pisk æg og farin sammen til en cremet og luftig masse.
Bland mel, bagepulver, salt og krydderier i en separat skål. Vend ned i ægge- og sukkerblandingen. Rør til sidst olie og mælk i, og rør til en jævn dej.
Fyld formene med 2/3 dej. Bag i ovnen i 25-30 minutter. Lad kagerne køle lidt af, inden du vender dem ud af formene.
Servering
Lav et hul, lige så bredt som pæren, i kagen. Sæt pæren i hullet, så den sidder godt fast. Pisk alle ingredienserne til glasuren sammen, undtagen mælken. Pisk lidt mælk i ad gangen til den ønskede konsistens. Saucen skal være flydende, men cremet. Hæld glasuren over pæren, og drys med kanel.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Opskrifter til Halloween
Vi har samlet alle vores opskrifter til en ekstra uhyyyyyyggelig Halloween for hele familien.
Sukkertypernes smagsintensitet
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.