Kardemommeis
4 portioner
30 minutter + 5 timer i fryser
Ingredienser
- 4 pasteuriserde æggeblommer
- 1 dl Dansukker Økologisk Rørsukker Fairtrade
- 1 tsk. vaniljesukker
- 2 dl mælk
- 1 1/2 dl piskefløde
- 1 dl Dansukker Glukosesirup
- 1/2 tsk. stødt kardemomme
Pisk æggeblommer, rørsukker og vaniljesukker sammen i en skål.
Bring mælk, fløde og glukosesirup i kog i en gryde. Pisk æggemassen ned i den varme mælkeblanding. Sigt gennem en finmasket si. Tilsæt kardemomme.
Lad blandingen køle af, inden den køres i ismaskinen eller stilles i fryseren. Kør blandingen i en ismaskine, eller stil den i fryseren i mindst 5 timer. Rør rundt med jævne mellemrum.
Opskriften er udarbejdet af
