Karameller med appelsinsmag
Karameller med appelsinsmag, findes der bedre kombination. Et hit hos både store og små.
Ingredienser
100 g smør
2 dl piskefløde
3 dl Dansukker Sukker
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
1/2 dl Dansukker Glukosesirup
1 tsk. vaniljesukker
Revet skal af 2 usprøjtede appelsiner
Instruktioner
Smelt smør i en tykbundet gryde. Tilsæt fløde, sukker og de to slags sirup, og lad blandingen koge 20-30 minutter. Rør af og til. Kog, til blandingen når 125 °C. Mål efter med et sukkertermometer, eller dryp lidt af massen i et glas med koldt vand for at se, om den stivner. Tilsæt den revne appelsinskal. Hæld karamelmassen op i en olieret form, og lad den køle af. Skær karamellen i mindre stykker, og pak stykkerne ind i smørrebrødspapir eller cellofan. Opbevar karamellerne koldt.
Du kan evt. udelade appelsinskallen. Så får du en ren flødekaramelsmag. Eller du kan tilsætte smag i form af 1 spsk. revet frisk ingefær eller 2 spsk. vaniljesukker.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver. Her har vi samlet vores bedste opskrifter på chutneyer, som du kan bruge i din madlavning.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.