Kanelsneglebanankage
Ca. 15 stykker
ca. 1 time og 20 minutter
Ingredienser
Banankage
- 3 bananer
- 3 æg
- 1 3/4 dl rapsolie
- 3 dl Dansukker Rørsukker
- 4 1/2 dl hvedemel
- 2 tsk. bagepulver
- 3/4 tsk. salt
- 1 1/2 tsk. kanel
- 2 tsk. kardemomme
Kanelsneglefyld
- 30 g smør
- 2 tsk. kanel
- 2 spsk. Dansukker Brun Farin
Til formen
- olie
Pynt
- Dansukker Svensk Perlesukker
Sæt ovnen på 180 grader.
Bland banan, æg og olie, og tilsæt sukker.
Bland hvedemel, bagepulver, salt, kanel og kardemomme i en skål, og vend det i massen.
Smør en springform på ca. 24 cm i diameter eller en brødform på ca. 1,5 l med rapsolie.
Hæld halvdelen af dejen i, og strø halvdelen af kanelsneglefyldet over. Hæld resten af dejen i formen, og top med resten af fyldet. Lav et lille mønster med en gaffel. Drys perlesukkeret over.
Bag kagen nederst i ovnen i ca. 40-45 minutter. Hvis kagen begynder at tage for meget farve, kan du lægge et stykke folie over.
Tag banankagen ud af ovnen, og lad den køle i formen i ca. 10 minutter. Læg kagen på en rist, og lad den køle helt af.
Opskriften er udarbejdet af
