Julestokke
En sprød klassiker med rød-hvid julestemning.
Ingredienser
500 g hvedemel
200 g Dansukker Flormelis
375 g smør
1 vaniljestang
Rød pastafarve
Instruktioner
Flæk vaniljestangen på langs, skrab nænsomt vaniljekornene ud og bland dem sammen med lidt flormelis.
Ælt mel, flormelis, vanilje og smør sammen. Del dejen i to, tilsæt rød pastafarve til den ene del dej (til den får den ønskede røde farve) og ælt de to dele dej hver for sig.
Læg den hvide og den røde dej tildækket på køl i min. 2 timer og rul derefter tynde stænger ud (cirka 15 cm lange). Sno en hvid og en rød stang sammen og bøj den ene ende, så den får form som en julestok. Skær kanterne til, så de bliver lige.
Tænd ovnen på 200°C. Læg julestokkene på en bageplade med bagepapir og bag dem midt i ovnen i 6-8 min., til de er lysebrune i kanten (hold øje med at de ikke bliver for mørke). Lad kagerne køle helt af.
Tip
Når du farver, så ælt til farven er helt jævn – ellers får du marmoreffekt i stedet for en ren rød.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre fastelavnsboller
Nu er det snart fastelavn, for mange betyder det udklædning og slå katten af tønden, men vigtigst af alt er nok fastelavns bollerne. Fluffy, cremet, chokoladeagtig eller klassisk sprøjtet – hvilken bliver din favorit i år?