Pisk æggeblommer, flormelis og glukosesirup i en skål, til det er luftigt.
Pisk fløden til skum i en anden skål. Bland forsigtigt æggeblandingen og fløden, og hæld parfaiten i en brødform beklædt med husholdningsfilm.
Frys i 45 timer. Tag parfaiten ud af fryseren ca. 20 minutter inden servering.
Server med bær efter eget valg.
Opskriften er udarbejdet af