Julekarameller med valnødder
Karamel med valnødder er super simpelt juleslik. Hæld den klistrede masse på et stykke bagepapir og lad det køle ned, hvorefter det overtrækkes med chokolade. Mums!
Ingredienser
2 dl Dansukker Rørsukker
1/2 dl Dansukker Glukosesirup
200 g smør
2 spsk. vand
2 dl finthakkede valnødder
100 g smeltet mørk chokolade
Instruktioner
Brug en form eller en plade beklædt med bagepapir.
Varm forsigtigt sukker, glukosesirup, smør og vand op under omrøring i en tykbundet kasserolle, til blandingen er smeltet lidt.
Lad blandingen koge i 10-15 minutter, til den er lysebrun og tyk, eller har nået en temperatur på 140 °C.
Kom nødderne i karamelblandingen. Hæld ud på bagepapir.
Lad karamellen køle af. Smør den smeltede chokolade på.
Bræk i mindre stykker.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.