Julekage
Ingredienser
50 g smør eller margarine
2 dl mælk
25 g gær
3/4 dl Dansukker Sukker
1 knsp. salt
1 tsk. stødt kardemomme
Ca. 5 dl hvedemel
Fyld
50 g mandelmel
1 dl Dansukker Flormelis
75 g smør eller margarine
1/4-1/2 g safran eller revet skal af en økologisk appelsin
Pynt
1 æg
1-2 spsk. Dansukker Rørsukker
Instruktioner
Smelt fedtstoffet. Tilsæt mælken, og varm op til ca. 37 °C. Smuldr gæren i en skål, og tilsæt sukker, salt og kardemomme. Tilsæt melet lidt ad gangen, og rør, indtil dejen slipper skålen. Lad dejen hæve under et klæde i en time.
Rør ingredienserne til fyldet sammen.
Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og rul den ud til en plade på ca. 25 x 50 cm. Smør fyldet ud over. Rul dejen sammen, og form den til en snegl, som lægges i en smurt springform, 24 cm i diameter. Lad dejen hæve under et klæde i en time.
Pensl kagen med sammenpisket æg, og drys med rørsukker. Bages midt i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt.