Skyl og rens jordbærrene. Blend dem med en stavblender.
Bland jordbær og sukker i en gryde. Tilsæt Sambuca.
Lad det koge i 3–6 minutter, til den ønskede konsistens er opnået.
Skum omhyggeligt af, og hæld syltetøjet på varme, grundigt rengjorte glas. Luk glassene tæt, og opbevar dem køligt.
Opskriften er udarbejdet af