Jordbærlikør

ca. 1/2 liter
Jordbærlikør
Bedømmelse: (23vurderinger)

Ingredienser

35 cl vodka eller neutral brændevin
500 g jordbær
4 dl Dansukker Lys Sirup

Skyl og nip jordbærrene. Læg dem på et klæde eller et stykke køkkenrulle, til de er tørre. Læg bærrene i et glas, og hæld vodka/brændevin over. Lad det stå i mindst fire uger. Si bærrene fra. Bland vodkaen/brændevinen med siruppen. Hæld likøren på en rengjort flaske.

Gem bærrene, og kog dem med 3-4 dl Dansukker Syltesukker. Det bliver et pikant jordbærsyltetøj med en voksen smag, der smager godt, bl.a. som tilbehør til oste med en lidt kraftig smag.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker