Jødekager
ca. 125 stk
30 minutter + 1-2 timer i køleskab
Ingredienser
- 5 dl hvedemel
- 175 g smør
- 1 1/2 dl Dansukker Sukker
- 1 æg
- 1/2 tsk. hjortetaksalt
- 1 æggehvide
- 3 spsk. Dansukker Sukker
- 1 spsk. kanel
- 50 g hakkede mandler
Sæt ovnen på 200 °C.
Smuldr smørret i melet. Tilsæt sukker, hjortetaksalt og et helt æg. Ælt det sammen til en dej.
Rul dejen tyndt ud og stik runde kager ud med et decilitermål eller et glas. Læg kagerne på en smurt eller bagepapirsklædt plade.
Bland kanel, sukker og hakkede mandler. Pensl kagerne med pisket æggehvide og drys mandelblandingen henover.
Bages midt i ovnen i 8-10 minutter.
Opskriften er udarbejdet af
