Jerkmarinade til kylling
En klassisk jamaicansk jerkmarinade er kendt for sin intense smag, hvor frisk ingefær, habanero, timian, allehånde og lime arbejder sammen om at give kyllingen en dyb og aromatisk varme. Marinaden passer perfekt til både grill, ovn og pande, og gør kyllingestykkerne ekstra saftige og smagfulde. Denne opskrift på jerkmarinade er nem at lave og kræver kun ingredienser, der er lette at finde i supermarkedet. Den egner sig til alt fra hverdagsmad til sommerens grillfester.
Ingredienser
900 g kyllingestykker, fx lår eller underlår
Jerkmarinade
4 forårsløg
4 fed hvidløg
1 habanero
2 spsk revet ingefær
¾ dl Dansukker Lys Muscovadorørsukker
1 tsk stødt allehånde
2 tsk tørret timian
1 tsk stødt kanel
1 tsk revet muskatnød
1 tsk salt
¾ dl friskpresset limesaft
½ dl rapsolie
Instruktioner
Rens og skyl forårsløgene, og skær dem i stykker.
Pil hvidløgene. Skær habaneroen i skiver.
Blend alle ingredienserne til jerkmarinaden godt sammen.
Læg kyllingestykkerne i to fryseposer og hæld marinaden over.
Luk poserne godt, og sørg for, at al kyllingen er dækket af marinade.
Lad kyllingen marinere i mindst 3 timer i køleskab – gerne natten over for bedste smag.
Grill kyllingen, til den får en flot farve og er gennemstegt.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter.
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Bærdaiquiri eller Hyldeblomst Collins?
Bag med sommerens bær
Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!