Jamaica-marmelade
40 minutter
Ingredienser
- 1 1/2 kg appelsiner
- 4 dl vand
- 3 dl rom
- 3 dl Dansukker Muscovadorørsukker
- 1 kg Dansukker Syltesukker
Vask appelsinerne grundigt. Skær hver appelsin i otte både, og skær bådene i tynde skiver. Bland appelsinstykkerne med vandet i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 15 minutter. Tilsæt rom og de to slags sukker, og lade blandingen koge under omrøring i 3 minutter. Skum af. Hæld på varme, rengjorte glas. Luk glassene tæt. Opbevares køligt.
Opskriften er udarbejdet af
