Issandwich deluxe
Blåbær-is i havrekager med hvid chokolade.
Ingredienser
Blåbær-is
2 blade husblas
5 dl sødmælk
1 dl Dansukker Sukker
2 tsk. Dansukker Glukosesirup
2 dl cremefraiche, 38%
165 g blåbær
Havrekager
1 1/2 dl hvedemel
1/2 dl havregryn
1/2 tsk. natron
60 g smør
1 dl Dansukker Sukker
1 stort æg
1/2 tsk. hvidvinseddike
Pynt
50 g hvid chokolade, smeltet
Instruktioner
Blåbær-is
Kan tilberedes en dag eller et par dage før, isen skal serveres.
Læg husblassen i koldt vand i ca. 15 minutter.
Kom mælk, sukker og glukosesirup i en gryde, og varm op til omkring 80 °C. Vrid husblassen fri for vand, og rør det i mælkeblandingen. Tag gryden af varmen.
Vend blåbær og creme fraiche i gryden og køl af. Kør til is på en ismaskine.
Frys isen ned i isformen i cirka 3 timer eller natten over. Når isen er helt fast, udstikkes 10 runde cirkler med en højde på cirka 2-3 cm og kom tilbage i fryseren.
Havrekager
Forvarm ovnen til 200 °C.
Mål hvedemel, havregryn og natron op i en skål. Stil blandingen til side.
Pisk smør og sukker luftigt i en anden skål, tilsæt æg, og pisk sammen til en jævn blanding. Vend de tørre ingredienser i smør- og æggeblandingen, og bland det sammen. Tilsæt vineddike. Sæt dejen i køleskabet, så den når at stivne lidt, cirka en time.
Klargør en plade med bagepapir. Tril dejen til 20 kugler. Læg kuglerne på pladen med god afstand. Bag derefter midt i ovnen i cirka 8 minutter, indtil kagerne bliver gyldenbrune.
Samling
Smelt den hvide chokolade i en skål over vandbad, og stil den til side. Saml 10 is-sandwich og dryp den hvide chokolade på. Lad chokoladen sætte sig på frost.
Servering
Anret på en tallerken eller i en lomme af bagepapir, lige som en hamburger.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter.
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Bærdaiquiri eller Hyldeblomst Collins?
Bag med sommerens bær
Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!