Ice pops: Jordbær og mynte

6–8 ispinde 3,5 timer
Ice pops: Jordbær og mynte
Bedømmelse: (14vurderinger)

Ingredienser

  • 300 g (ca. 6 dl) jordbær
  • 2 dl vand
  • 1 dl Dansukker Sukker
  • 1/2 dl Dansukker Glukosesirup
  • Revet ingefær, ca. 2 cm
  • Skal og saft fra 1 usprøjtet citron
  • 1 potte frisk mynte, hakket

Skyl og del jordbærrene.

Kog vand med sukker og glukosesirup.

Tilsæt ingefær, citronskal og citronjuice.

Kom tre fjerdedele af jordbærrene i, og lad det koge i 5 minutter.

Sigt jordbærrene, og stil dem til side.

Kog jordbærsaften i yderligere 10 minutter.

Tilsæt hakket mynte til de kogte jordbær, og rør saften og de resterende friske jordbær i.

Lad ismassen køle af inden du sætter den i fryseren.

Hæld blandingen i isforme, og stil dem i fryseren i mindst 3 timer.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker