Hvidløgsagurker
Oplev vores lækre opskrift på hjemmelavede hvidløgsagurker. Disse sprøde agurker er marineret i en perfekt blanding af vand, eddike, sukker og friske hvidløg, hvilket giver en kombination af syrlighed og knasende tekstur. Perfekte som tilbehør til ethvert måltid eller som en velsmagende snack!
Ingredienser
15 normalt store drueagurker eller 30 små
1 zittauerløg
2 røde chilifrugter
10 fed hvidløg
Lage
1/4 l vand
4 dl eddike
2 dl Dansukker Sukker
1/2 dl salt
1 stykke frisk peberrod
Instruktioner
Vask agurkerne grundigt. Pil løgene. Halver agurkerne, og skær dem i skiver. Skyl chilifrugterne, halver dem på langs, og fjern kernerne. Pil hvidløgene. Bland agurkerne med løg, hvidløg og chili i varme, rengjorte glas.
Bland ingredienserne til lagen, og kog den op. Lad den afkøle, inden den hældes over agurkerne. Læg et par stykker peberrod i hvert glas. Luk glassene tæt. Lad agurkerne stå og trække 4 uger, før de serveres. Opbevares koldt.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Halloween
Lad børnene klæde sig ud, klæd dig pænt på, og overrask dem med uhyggeligt lækre sager.
Sukkertypernes smagsintensitet
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.