Hjerteformet kage med citroncreme

En lækker og dejlig hjerteformet kage med sursød citroncreme. Pynt med friske bær, og nyd den rene kærlighed og glæde!

10-12 portioner

ca. 2 timer

Vurdering (0 stk)

Bedøm opskrift

Ingredienser

Sukkerkage
4 æg
2 dl Dansukker Sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 dl hvedemel
1 dl kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
1 dl mandelmel

Citroncreme
6 dl piskefløde
500 g mascarpone, kold
3 dl Dansukker Flormelis
1 tsk. vaniljesukker
skallen af 1 1/2-2 økologiske citroner
3-5 spsk. citronsaft (ca. 1 1/2 citron)

Pynt
150 g hindbær
100 g jordbær
Spiselige usprøjtede blomster og citronmelisse
Dansukker Flormelis

Instruktioner

Indstil ovnen på 175 °C, over- og undervarme. 

Smør en hjerteformet bageform med aftagelige kanter, ca 24-26 cm i diameter.

Pisk æg, sukker og vaniljesukker, til det er luftigt. Bland hvedemel, kartoffelmel, mandelmel og bagepulver i en skål. Vend æggeblandingen i, og bland til en jævn dej.

Hæld dejen i formen, og sæt den nederst i ovnen i ca. 40 minutter. Lad den hvile i formen i fem minutter. Vend kagen ud på en rist, og lad den køle af.

Lav citroncremen. Pisk fløde, mascarpone, flormelis og vaniljesukker til fast skum. Vend skal og saft fra citronerne i, og rør forsigtigt cremen sammen. Læg cremen i en sprøjtepose med tyl efter eget valg. 

Montering
Klip et hjerte ud i midten af sukkerkagen, så der er en ca. 4 cm bred kant tilbage. Frys det lille hjerte, du har skåret ud i midten, til en anden lejlighed. Skær det store hjerte til 3 bunde. 

Læg en sukkerkagebund på et kagefad, og sprøjt toppe af cremen over hele bunden med en lille afstand til kanterne. Læg forsigtigt på en bund ovenpå, og sprøjt også toppe af cremen på den. Læg den sidste bund på, og gentag sprøjtningen. Pynt med hindbær, jordbær, citronmelisse og spiselige blomster, hvis det ønskes. Drys med flormelis.

Tip
Både sukkerkage og citroncreme kan laves dagen før montering.

Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.

Lagkage af pandekager

Pandekager

Nu er det tid til at bage pandekager, vi har samlet opskrifter på forskellige pandekager samt opskrifter på det gode tilbehør hjemmelavet syltetøj.

Varm chokolade

Varmer dejligt, når det er koldt

Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.

Fastelavnsboller med hindbærglasur

Lækre fastelavnsboller

Forkæl og overrask med friskbagte luksus boller med masser af cremet fyld i midten. Prøv fastelavnsboller med brun farin-remonce, karamelchokolade og hindbærglasur, med blåbærsyltetøj og mandelfyld og med lemoncurd og hvid chokolade.

Citrontærte

Bag med citron og appelsin

Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.

Citrusmarmelade

Citrusmarmelade

Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.

Kokos- og karamelpopcorn

Fredagshygge

Fredag er måske ugens absolut bedste dag, og fredagshygge er den bedste måde at fejre arbejdsugens afslutning på. Lad op til weekenden ved at krybe sammen i TV-sofaen sammen med familie, venner og nogle lækkerier. Vi har opskrifterne til din hyggeaften!