Hjemmelavet ketchup
Hjemmelavet ketchup er bedst! Lav denne ketchup med bl.a. blommetomater, tomatpuŕe, løg og Mørk Muscovadorørsukker. Enkelt og godt!
Ingredienser
1 lille hakket zittauerløg
3 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
1/2 tsk. koriander
1/2 tsk. sennepsfrø
1/2 tsk. chilipulver chipotle
2 glas hele blommetomater
4 spsk. tomatpuré
1 dl vand
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 spsk. Dansukker Mørk Sirup
1 dl rødvinseddike
Salt og peber
Instruktioner
Opvarm olien på en stor stegepande på middel varme. Kom hvidløg og løg på, og steg dem møre i ca. 3 minutter. Tilsæt krydderier, rør rundt, og lad det småstege ved lav varme i ca. 10 minutter.
Tilsæt tomater, tomatpuré og vand, og lad det koge op. Kog videre på svag varme i ca. 15-20 minutter, til omtrent halvdelen af blandingen er tilbage. Tilsæt sukker, sirup og vineddike, og lad det simre yderligere i 10 minutter.
Lad blandingen køle af, og kør den derefter i en foodprocessor eller med en stavblender, til den har fået en jævn konsistens. Hæld ketchuppen tilbage i panden, og lad det koge op ved svag varme. Smag til med salt og peber. Hæld blandingen på varme, rengjorte flasker eller glas. Hvis ketchuppen opbevares i køleskab, kan den holde sig i ca. to uger.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Først skal træet vises
Siden skal det spises. Bag magisk julepynt og hæng på træet juleaften.
Julegodter
Julegodter er et must for alle, der elsker søde sager. Tryl hjemmelavede karameller, praliner og trøfler frem i slikskålen. Uanset om du er til klassisk julekonfekt eller til de mere avancerede alternativer, så har vi opskriften.
Lækre julekager
Julen er glædens højtid. Måske fordi det er tilladt at småspise lidt hele tiden?!... Bag smukke kager. Fyld brødkurven med boller og kager, så du altid har noget at forkæle familien med.
Julens småkager
Julens kager er så meget mere end brunkager! Klassiske småkager med et juletwist passer perfekt til julekaffebordet eller som små julegaver for den kreative. Eller hvorfor ikke lade dem være en del af julepynten i smukke glas og skåle?
Juledrikke
Juletiden byder på mange lejligheder til at mødes og mingle med noget godt i glasset. Her er forslag til både store og små julegæster.
Julens bedste gave
De absolut bedste julegaver, man kan give og få, er dem, som er hjemmelavet og fyldt med glæde. Og hvad er mere fyldt med kærlighed end dejlige søde sager, julede kager og skønne marmelader?