Hjemmelavet ginger beer
Ingredienser
200 g ingefær
2 usprøjtet citroner
2 usprøjtet lime
450 g Dansukker mørk Rørsukker
100 g honning
3 stjerneanis
1 lakridsrod
1 spsk. allehånde
10 hele sorte peberkorn
2,5 l vand
Instruktioner
Riv ingefær på den grove side af rivejernet i en skål. Skær lime og citroner ud i helt tynde skiver og kom op i skålen sammen med krydderier, honning og rørsukker.
Bring vand i kog og hæld det ned over blandingen. Rør godt rundt og dæk herefter til med låg eller film, inden blandingen sættes på køl. Lad den stå 2-3 dage.
Sigt ginger beer og tilsæt lidt isterninger og danskvand, så den bliver frisk og boblende.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.