Hamburgerryg med sesamtopping og balsamicovineddike kartofler
Nyd saftig hamburgerryg med en skøn marinade af frisk ingefær, sesamfrø, og kinesisk soja, toppet med citrusfriskhed fra økologisk citron. Serveres med karamelliserede små kartofler og frisk basilikum for en smagfuld oplevelse.
Ingredienser
1 kg hamburgerryg
1 tsk. frisk revet ingefær
1 dl sesamfrø
3 spsk. kinesisk soja
6 spsk. Dansukker Lys Sirup
Saft og reven skal fra 1 økologisk citron
1 kg små kartofler
2 spsk. olie
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 spsk. balsamicovineddike
Salt, sortpeber
basilika
Instruktioner
Læg hamburgerryggen i et ildfast fad. Bland de øvrige ingredienser sammen, og bred det ud over hamburgerryggen. Dæk fadet med plastfolie, og stil det i køleskabet i mindst 12 timer. Steges ved 175 °C (varmluft 160 °C) i ca. 45 minutter. Skræl kartoflerne og kog dem. Held vandet fra kartoflerne. Varm olien på en pande og kom de kogte kartofler i. Tilsæt sukker og balsamicovineddike og lad kartoflerne simre, til de er brune. Krydr med salt og peber. Strø hakket basilikum over og server straks.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Halloween
Lad børnene klæde sig ud, klæd dig pænt på, og overrask dem med uhyggeligt lækre sager.
Sukkertypernes smagsintensitet
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.