Halvtørrede tomater

ca. 6 portioner
Halvtørrede tomater
Bedømmelse: (0vurderinger)

Ingredienser

12 blommetomater
1/2 dl Dansukker Sukker
1 spsk. flagesalt
1 tsk. groftmalet sort peber
1 dl olivenolie
2 spsk. citronsaft
1 hvidløg
1 bundt frisk timian
6 stilke rosmarin
Olivenolie

Del tomaterne i fire dele hver, og fordel dem i en bradepande. Drys med sukker, salt og peber. Dryp olie og citronsaft over. Pil hvidløget, og fordel feddene over tomaterne. Læg timian- og rosmarinkviste på.

Bages midt i ovnen ved 75 °C i 12 timer. Fjern de tørre krydderurter. Fordel tomater og hvidløgsfed i sylteglas. Dæk med olie. Opbevares i køleskab.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker