Gulerodskage med flødeostglasur

8-10 personer
Denne gulerodskage er svampet uden sidestykke og byder på en krydret smag og en fløjlsblød flødeostecreme med et kærligt spark af lime.
Gulerodskage med flødeostglasur
Bedømmelse: (13vurderinger)

Ingredienser

    Gulerodskage

    • 200 g gulerødder, groftrevet
    • 1 dl smagsneutral olie, fx solsikkeolie
    • 2 æg
    • 150 g Dansukker Bagesukker
    • 150 g Dansukker Mørk Sirup
    • 140 g mel
    • 1 tsk bagepulver
    • 1,5 tsk stødt kanel
    • 1,5 tsk stødt ingefær
    • 1/3 tsk salt

    Flødeostecreme

    • 200 g flødeost, fx Philadelphia
    • 75 g smør, blødt
    • 75 g Dansukker Flormelis
    • Fintrevet skal af 1 øko lime
    • Saft af ½ lime

    Gulerodskage
    Rør alle ingredienser sammen i en skål. Hæld kagedejen i en rund kageform (22 cm) beklædt med bagepapir. Sæt kagen i en kold ovn, tænd for ovnen og bag den i ca. 45 min ved 180 grader varmluft. Kontroller om kagen er færdigbagt med en strikkepind eller kødnål. Køl gulerodskagen helt af i formen.

    Flødeostecreme
    Pisk alle ingredienserne sammen til en ensartet creme og fordel på gulerodskagen.

    Opskrift udviklet af Anne au Chocolat for Dansukker

    Relaterede opskrifter

    Finskbrød med appelsinskal og mandler
    Finskbrød med appelsinskal og mandler
    Chokoladetrøfler med hindbær og kokos
    Chokoladetrøfler med hindbær og kokos
    Brownie med mælkechokolade ganache og pekannødder
    Brownie med mælkechokolade ganache og pekannødder
    Marengs med saltkaramel
    Marengs med saltkaramel