Ingredienser
100 g smør
3/4 dl mælk
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker eller Dansukker Sukker
2 æg
1 tsk. bagepulver
1 1/2 spsk. kartoffelmel
1 tsk. vaniljesukker
2 1/2 dl hvedemel
Variationer
• tilsæt 1/2 g safran
• 2 spsk. kakao
• 1 1/2 dl hakket chokolade
• revet skal fra 1 usprøjtet citron
• 1 1/2 dl friske eller frosne bær
• 1 1/2 dl rosiner
• kaneldyppede æblebåde
Pynt med
• sigtet Dansukker Flormelis, lav evt. skabeloner og læg dem på kagerne, inden du sigter flormelis over, så der kommer et mønster
• glasur, 2 dl Dansukker Flormelis og 1-2 spsk. vand. Lav gerne fantasifigurer
• Dansukker Perlesukker
• med mandler og nødder
• en kombination af flere af ovenstående
• del dem og fyld dem med flødeskum, creme fraiche eller fromage samt bær
Instruktioner
Smelt smørret og tilsæt mælken. Lad det blive varmt uden at koge. Pisk æg og sukker let sammen. Bland mel, bagepulver, kartoffelmel og vaniljesukker i en skål og tilsæt skiftevis mælke- og æggeblandingen. Dejen må gerne hvile i køleskabet natten over, så får du ekstra store muffins. Hæld dejen i papirsforme, i en bradepande eller i muffinsforme. Bag dem midt i ovnen ved 225 °C i ca. 12 minutter.
Tip
Lav surprise muffins. Læg et stykke chokolade eller en praliné på hver muffin efter den halve bagetid og læg et stykke til på som pynt når de kommer ud af ovnen.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sukkertypernes smagsintensitet
Salt og peber er centrale i de fleste retter. For professionelle kokke gælder det samme for sukker. Hvor salt og peber skaber kant og kontrast, så afrunder, forstærker og fyldiggør sukker smagen.
Halloween
Lad børnene klæde sig ud, klæd dig pænt på, og overrask dem med uhyggeligt lækre sager.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Pluk dem fra din egen baghave, eller køb dem i butikken. Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Dejlig chokolade
Mmm! Er der noget bedre end en rigtig fyldig og lækker chokoladekage, som får alle til at juble? Som et ekstra krydderi på tilværelsen eller som afslutning på et godt måltid.