Grillet, marineret svinefilet med ovnbagte grøntsager og æblesalsa
Nyd saftige svinemørbradspyd med kinesisk marinade af soja, brun farin, hvidløg og ingefær. Serveret med ovnbagte grøntsager, krydret med Dansukker Mørk Sirup og friske krydderurter, toppet med frisk æblesalsa. En velsmagende middagsret.
Ingredienser
500 g svinemörbrad i skiver
4 træspyd
Marinade
3 spsk. kinesisk soja
1 spsk. olie
2 spsk. Dansukker Brun Farin
2 knsp. malet sort peber
2 finthakkede fed hvidløg
2 tsk. revet ingefær
Ovnbagte grøntsager
300 g gulerødder i 5-7 cm lange stave
200 g pastinak i 5-7 cm lange stave
400 g grundigt vaskede små, halverede kartofler
2 rødløg i både
1 courgette skåret i centimetertykke skiver
1-2 gule peber i tern
1-2 hele hvidløg i fed
1 spsk. Dansukker Mørk Sirup
2 spsk. olie
1 tsk. salt
1/2 tsk. groftmalet sort peber
frisk timian eller oregano
Æblesalsa
2-3 æbler, skrællede og skåret i tern
1/2 rød chilipeber i små tern
saft og revet skal fra 1/2 usprøjtet lime
2-3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 spsk. vand
Instruktioner
Marinade
Bland ingredienserne til marinaden sammen. Læg kødet i marinaden, og lad det trække i mindst 1 time. Træk kødskiverne på spyddene. Grilles eller steges i 3-4 minutter på hver side.
Ovnbagte grøntsager
Sæt ovnen på 225 °C.
Bland gulerødder, pastinak, kartofler og hvid- og rødløg i en bradepande. Hæld sirup og olie over. Krydr med salt og peber. Rør rundt. Lad det stå i ovnen i ca. 20 minutter. Tilsæt peber og courgette, og lad det stå i ovnen i yderligere 10 minutter. Drys timian eller oregano over før servering.
Æblesalsa
Bland alle ingredienserne sammen i en gryde, og lad det koge til æbleternene er møre. Server.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen. Følg opskriften, så har du snart køleskabet fyldt med hjemmelavede syltede sommergrøntsager.
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt. Brombær modnes i sensommeren og det tidlige efterår.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Pluk blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommemarmelade eller blommechutney, som du kan sætte på ostebordet? Du kan også prøve vores skønne blommetærte.
Himmelske hindbær
Hindbær er med deres søde smag perfekte til bagværk og desserter, og de er næsten en lige så stor selvfølge for os som jordbær. Hindbær kan dyrkes i haven, men vokser også vildt i skoven. Brug dine hindbær til alt fra hjemmebagte tærter til hindbærcurd.