Græskarsuppe - Opskrifter

Græskarsuppe

4-6 personer
Græskarsuppe
Bedømmelse: (0vurderinger)

Ingredienser

2 spsk. olie
1 spsk. karrypulver
2 tsk. Dansukker Brun Farin
500 g græskarkød i tern
1 løg i tern
1 liter grøntsagsbouillon
salt, peber
2 dl fløde
1 dl finthakket porre
1 peberfrugt i strimler
1 gulerod i strimler

Varm olien i en gryde. Tilsæt karry og farin. Kom græskar og løg i, og svits dem. Hæld bouillonen over, og lad det simre under låg i ca. 20 minutter. Tag græskar og løg op, og bland det med lidt af bouillonen. Hæld det tilbage i bouillonen. Tilsæt fløden, og varm op. Smag til med salt og peber. Hæld op i skåle, og pynt med porrer, peberfrugt og gulerødder

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker

;