Græskar i lage
ca. 700 gram
Ingredienser
- 500 g græskarkød i små stykker
Lage
- 4 dl eddike, 5 %
- 1 dl vand
- Et stykke frisk ingefær i skiver, ca. 3 x 3 cm
- 1 kanelstang
- 1 tsk. salt
- 10 kryddernelliker
- 1 stjerneanis
- 4 dl Dansukker Sukker
Bland ingredienserne til lagen, og kog den op. Tilsæt græskarstykkerne, og lad blandingen simre i 10 minutter. Tag græskarmassen op, og kom den på varme, grundigt rengjorte glas. Hæld lagen over, til græskarmassen er dækket. Luk tæt. Opbevares køligt. Server til vildt og oksekød eller til stærk ost.
Opskriften er udarbejdet af
