Græskar-carpaccio
Ingredienser
50 g smør eller margarine
3/4 dl vand
3/4 dl hvidvinseddike
3/4 dl Dansukker Rørsukker
1 spsk. frisk revet ingefær
2 oreganokviste
200 g fetaost
50 g hasselnøddekerner
Instruktioner
Skær græskarret i tynde skiver. Smelt fedtstoffet på en stegepande. Tilsæt vand, vineddike, sukker, ingefær og oregano. Kog græskarstykkerne i lagen, til de er jævnt møre. Kom dem op på fire tallerkener. Hak nødderne og rist dem derefter på en tør stegepande. Fordel nødderne over græskarstykkerne, og drys fetaosten over. Dryp lidt af lagen over. Server med et stykke brød, f.eks. skeletbollerne.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Pluk dem fra din egen baghave, eller køb dem i butikken. Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Blåbær – det bedste bær i skoven
Blåbær er nok det bedste bær i skoven. Blåbærsæsonen plejer at komme rigtigt i gang i juli og kan strække sig et stykke ind i efteråret. Brug de blåbær, du kan finde i skoven, til at bage tærter, lave syltetøj og kompot.
Syltning og saft
At lave sit eget syltetøj og sin egen saft er både enkelt og lækkert. Sukkeret fremhæver smagen af de bær og frugter, du bruger, og giver dit mesterværk længere holdbarhed.
Brombærluksus
Strø luksus hen over med brombær denne sommer! Brombær fungerer rigtig godt i bagværk, smoothies, syltetøj og saft. De er desuden yderst velegnede til dekoration og pynt.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver.