Ginger beer

5 glas 1,5 time
Ginger beer er en frisk ingefærdrik, der er god både før og til maden. Gør din ginger beer ekstra festlig ved at garnere den med mynte og ingefærskriver.
Ginger beer
Bedømmelse: (0vurderinger)

Ingredienser

  • 1 1/2 dl frisk ingefær
  • 2 dl Dansukker Rørsukker
  • skallen af 3 citroner, usprøjtede
  • 2 dl citronsaft
  • 1 l danskvand

Servering

  • Isterninger
  • mynte
  • frisk ingefær i skiver

Vask og riv ingefæren med skal på. Kom ingefæren i en skål, og pres saften ud med en morter. Tilsæt rørsukker.

Riv citronskallen, og kom den i ingefær­blandingen. Knus begge dele i morteren, indtil saften trækker ud.

Tilsæt citronsaft og mineralvand. Stil i køleskab i ca. 1 time. Sigt blandingen gennem en finmasket si.

Kom isterninger i glassene, og hæld ginger beer over. Pynt med mynte og skiver af ingefær.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker