Frederiks gelato
Frederiks gelato, en cremet is lavet på kondenseret mælk med en saltet karamelsauce som bryder det søde. Gelato og karamelsauce er den perfekte kombination til desserten.
Ingredienser
1 dåse sødet kondenseret mælk (ca. 390 g)
2 tsk. flydende vaniljeekstrakt
2 spsk. vaniljesukker
5 dl piskefløde 38 %
Frederiks salte karamelsauce
200 g smør
2 dl piskefløde 38 %
2 dl Dansukker Lys Sirup
1 tsk. vaniljepulver eller kornene fra 1 vaniljestang
1 tsk. vaniljesukker
4 spsk. økologisk kakao
3 dl Dansukker Sukker
1 dl Dansukker Lys Muscovadorørsukker
Flagesalt
Instruktioner
Gør følgende
Pisk fløden stiv, og tilsæt derefter kondenseret mælk, vaniljeekstrakt og vaniljesukker.
Bland det hele sammen, og tilsæt evt. grofthakket chokolade eller grofthakkede kandiserede nødder, eller kom hjemmelavet syltetøj oven på isblandingen.
Stil isen i fryseren i ca. 6-7 timer. Tag den ud et stykke tid inden servering, så den kan nå at blive lidt blød.
Karamelsauce
Smelt smørret, uden at det bliver brunt.
Tilsæt de øvrige ingredienser, og lad det koge i cirka 5 minutter, til du har fået den rette konsistens. Test konsistensen ved at hælde lidt sauce på en rigtig kold tallerken med jævne mellemrum, så du ved, hvornår den er klar.
Lad saucen køle af.
Hæld lidt karamelsauce på en pæn tallerken, og strø lidt flagesalt over saucen.
Fyld en sprød isvaffel med en stor kugle gelato, og rul den i karamelsaucen.
Så er du klar til at nyde denne lækkerbisken af en dessert.
Velbekomme!
Opskrift Fredrik Rosell, Norrtälje, Sverige
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter.
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Bærdaiquiri eller Hyldeblomst Collins?
Bag med sommerens bær
Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!