Frederiks gelato
Ingredienser
1 dåse sødet kondenseret mælk (ca. 390 g)
2 tsk. flydende vaniljeekstrakt
2 spsk. vaniljesukker
5 dl piskefløde 38 %
Frederiks salte karamelsauce
200 g smør
2 dl piskefløde 38 %
2 dl Dansukker Lys Sirup
1 tsk. vaniljepulver eller kornene fra 1 vaniljestang
1 tsk. vaniljesukker
4 spsk. økologisk kakao
3 dl Dansukker Sukker
1 dl Dansukker Lys Muscovadorørsukker
Flagesalt
Instruktioner
Gør følgende
Pisk fløden stiv, og tilsæt derefter kondenseret mælk, vaniljeekstrakt og vaniljesukker.
Bland det hele sammen, og tilsæt evt. grofthakket chokolade eller grofthakkede kandiserede nødder, eller kom hjemmelavet syltetøj oven på isblandingen.
Stil isen i fryseren i ca. 6-7 timer. Tag den ud et stykke tid inden servering, så den kan nå at blive lidt blød.
Karamelsauce
Smelt smørret, uden at det bliver brunt.
Tilsæt de øvrige ingredienser, og lad det koge i cirka 5 minutter, til du har fået den rette konsistens. Test konsistensen ved at hælde lidt sauce på en rigtig kold tallerken med jævne mellemrum, så du ved, hvornår den er klar.
Lad saucen køle af.
Hæld lidt karamelsauce på en pæn tallerken, og strø lidt flagesalt over saucen.
Fyld en sprød isvaffel med en stor kugle gelato, og rul den i karamelsaucen.
Så er du klar til at nyde denne lækkerbisken af en dessert.
Velbekomme!
Opskrift Fredrik Rosell, Norrtälje, Sverige
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Lav din egen is
Lav din egen is denne sommer! For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Kaffe og kage i forårssolen
Dæk op til en kaffepause i forårssolen! Her har vi samlet vores bedste opskrifter på kager og drikkevarer til en herlig eftermiddag på altanen, i parken eller i haven.
Tid til rabarber
Nu skyder rabarberne i vejret, og det er tid til at høste de første fine stilke. Rabarbertærte er en klassiker, men der findes også en række andre lækre anvendelsesmuligheder.
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol.
Gode grillsaucer, marinader og rubs
Pift grillaftenen op med en rigtig god hjemmelavet sauce som tilbehør. Her finder du hurtige saucer til alle lejligheder.
Fødselsdag med sød smag
Fødselsdagshygge er forbundet med gode minder og tradition. Vi har i mange år leveret sukker til danskernes fødselsdagsbagværk.