Dianas sommerdessert
Forkæl dine gæster med denne dekadente sommerdessert. Chokolademousse, friskostcreme med lemoncurd og marinerede jordbær. Server med digestive-kiks for en uforglemmelig dessertoplevelse!
Ingredienser
Chokolademousse
150 g mørk chokolade
4 spsk. Dansukker Lys Sirup
3 dl piskefløde
3 pasteuriserede æg, adskilt
Friskostcreme
200 g friskost
1 dl Dansukker Flormelis
2 spsk. Lemoncurd
Marinerede jordbær
2 dl jordbær
saft og skal af 1 usprøjtet lime
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
Tilbehør
6-8 stk. Digestive-kiks
Instruktioner
Chokolademousse
Smelt chokoladen over vandbad, og tilsæt sirup.
Pisk fløden, til den er fast, og stil den til side.
Skil blommer og hvider, og pisk æggehviderne stive, og stil dem til side.
Pisk æggeblommerne let, og rør dem i chokoladen.
Rør chokoladen i den piskede fløde, og vend til sidst æggehviderne i. Sæt det i køleskabet.
Friskostcreme
Pisk friskost sammen med flormelis og lemoncurd.
Marinerede jordbær
Rens bærrene, og del dem. Riv skallen, pres saften ud af limefrugten, og bland sammen med bærrene og muscovadorørsukker.
Montering
Knus Digestive-kiksene. Hæld mousse, friskostcreme, bær og de knuste Digestive-kiks i glas. Pynt med bær på toppen.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Herlig hyld
Endelig blomstrer den herlige hyld! Det er sæson for hyldeblomsterne i juni-juli, og i august bliver hyldebærrene modne. Du kan lave masser af lækre sager af både hyldeblomster og hyldebær – og så er det oven i købet nemt. Her har vi samlet alle vores fantastiske opskrifter med hyld!
Den herlige jordbærtid
Sommeren – den herlige jordbærtid! Nu handler det om at gøre brug af alle jordbærrene! De er selvfølgelig lækre at spise, præcis som de er, men prøv også at lade dig inspirere af vores opskrifter med jordbær. Hvis du ikke kan nå at bruge alle jordbærrene i den herlige jordbærtid, så kan de nemt fryses ned til vinteren.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.
Slip din indre gourmet løs
Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den. Syltesukker indeholder alle de ingredienser, du skal bruge. Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet. Hvidt sukker fra den danske sukkerroe kan blandt andet bruges til bagning af kager og desserter og et væld af andre søde formål.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol. Hvorfor ikke prøve Mousserende sangria eller Rabarbermargarita?