Dej til speciehjerter
Klassiske milde og enkle specier med god smørsmag.
Ingredienser
200 g hvedemel
150 g smør
1 vaniljestang
1 dl Dansukker Flormelis
Instruktioner
Skrab vaniljekorn fra stangen, og bland vaniljekorn og lidt af flormelissen sammen på et skærebræt, så kornene skilles fra hinanden, og du får vaniljesukker.
Bland derefter mel, vaniljesukker og flormelis i en skål. Skær smør i små tern og smuldr smørret ud i skålen. Ælt ingredienserne sammen til en ensartet dej.
Læg dejen i køleskabet i en time, så den sætter sig.
Tænd ovnen på 165 grader varmluft.
Rul dejen ud i en firkant, og skær hjerter med hjerteformen. Læg dem med rigelig afstand på bageplader beklædt med bagepapir.
Bag dine specier i 8-12 minutter til de er let gyldne.
Lad dem køle af inden de pyntes og opbevar dem i en lufttæt beholder.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre fastelavnsboller
Fluffy, cremet, chokoladeagtig eller klassisk sprøjtet – hvilken bliver din favorit i år?
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.