Citronmazarin muffins med cream cheese topping
Syrligt søde og saftige citronmazarin muffins med silkeblød cream cheese topping i Tour de France farverne. De vil med garanti begejstre!
Ingredienser
200 g marcipan
200 g Dansukker Sukker
200 g smør, blødt
4 æg
75 g hvedemel
Reven skal af 1 øko citron
Cream cheese frosting
80 g smør, blødt
80 g Dansukker Flormelis
200 g flødeost naturel, stuetempereret
Fintrevet skal af 1/2 øko citron
Gul pastafarve
Grøn pastafarve
Røde sukkerhjerter/kugler til pynt
Instruktioner
Forvarm ovnen til 175 grader varmluft. Pisk marcipan og sukker godt sammen i en skål, og tilsæt smør under stadig piskning. Pisk æggene i et ad gangen. Vend derefter mel og citronskal i. Fordel dejen i muffinsformene og i ovnen i ca. 20-25 minutter – kontrol om de er færdigbagt med en tandstik. Køl af.
Cream cheese frosting
Pisk smør blødt og glat i en skål. Tilsæt flormelis og pisk det godt sammen med smørret. Kom derefter flødeosten og citronskal i, og pisk til frostingen er jævn og glat igen.
Del frostingen i tre skåle og kom lidt gul pastafarve i den ene, lidt grøn i den anden, og lad den sidste forblive hvid. Fordel frostingen på muffins med en ske, og pynt de hvide muffins med røde sukkerhjerter/kugler. Servér straks.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.