Citron- og mandelvafler
Lækre citron- og mandelvafler, der både smager sødt og friskt. En vaffeldej er let at gå til, og citron og mandelmel tilføjer et lækkert strejf af luksus.
Ingredienser
1-2 små citroner, gerne usprøjtede
3 æg
1 knsp. salt
1 1/2 dl Dansukker Økologisk Flormelis
60 ml rapsolie
3 dl speltmel
3 dl mandelmel
2 tsk. bagepulver
smør eller olie til vaffeljernet
Instruktioner
Vask citronerne med varmt vand, og riv skallen fint. Pres saften af citronerne, og mål 70 ml af.
Pisk æg og salt i nogle minutter, til det danner skumtoppe. Sigt flormeliset i, og pisk i yderligere nogle minutter. Rør citronskal, citronsaft og rapsolie i.
Bland speltmel, mandelmel og bagepulver. Vend blandingen i dejen, og rør, til dejen er jævn.
Varm vaffeljernet op, og pensl det med smør eller olie. Hæld en portion dej i vaffeljernet, og bag vaflerne, til de er gyldenbrune. Fortsæt, til al dejen er brugt. Drys med flormelis, og server med hjemmelavet syltetøj og flødeskum eller is.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.