Chorizo- og tomatmarmelade
Chorizo- og tomatmarmelade er en marmelade, der passer godt til både hamburgeren, den grillede kylling og til ostebordet. En sjov variant til dig, der gerne vil prøve nye smagsindtryk!
Ingredienser
80 g chorizo
1 lille rødløg
1/4 chili
Olie
250 g cocktailtomater
1/2 citron, saft af
2 spsk. tomatpuré
1 spsk. Dansukker Mørk Sirup
1/2 dl vand
250 g Dansukker Syltesukker
Instruktioner
Skær chorizoen i små tern. Svits dem så de får en fin, gyldenbrun farve. Stil dem til side.
Pil og hak rødløget. Halvér chilien, fjern kernerne og hak chilien fint. Svits i olie i en gryde.
Skær tomaterne i mindre stykker, og kom dem ned i gryden. Tilsæt citron, tomatpuré, sirup og vand. Svits det i ca. 3 minutter.
Tilsæt syltesukker og chorizo, lad det koge i ca. 5 minutter. Rør rundt med jævne mellemrum.
Tag gryden af varmen. Hæld på et varmt, skoldet glas. Luk glasset og opbevar det i køleskabet.
Tips. Server til osterbordet eller som tilbehør til burgeren.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver. Her har vi samlet vores bedste opskrifter på chutneyer, som du kan bruge i din madlavning.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.