Chokolade julekalender
Lav din egen spiselige kalender, som en gave eller til dig selv her i julen. Nyd de hjemmelavede chokolader helt til den 24 december.
Ingredienser
1 dl piskefløde
50 g smør
3/4 dl Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
300 g mørk chokolade med 70 % kakaoindhold
Smagsgiver
1/2 tsk. stødt kardemomme eller
1 spsk. cognac og 1 spsk. stærk, kold kaffe eller
1 tsk. brunkagekrydderi
Glasur
200 g mørk chokolade
Instruktioner
Knæk eller hak chokoladen i stykker. Kog smør, muscovadorørsukker og fløde. Tilsæt smagsgiver efter eget valg og chokoladestykker, og rør, til massen er jævn. Kom trøflen i en folieform. Stil den i køleskab til næste dag, så trøflen er stivnet helt. Tryk stykker ud med en form, eller skær stykker ud, eller form runde kugler. Stil dem i fryseren. Smelt chokoladen over et vandbad. Dyp stykkerne i chokoladen, og sæt dem på et fad, som sættes i køleskabet. Sprøjt tal på stykkerne, 1-24, med glasur. Læg gerne stykkerne i 24 små æsker, så man får ét om dagen.
Kalendertrøflerne bør opbevares koldt.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Smag på sommeren
Brug naturen som dit spisekammer. Der er noget helt særligt ved smagen af solmodne brombær, rabarber eller æbler fra egen have. Når du sylter, koger saft eller laver syltetøj, gemmer du sommerens sødme på glas og kan nyde den længe efter, at sæsonen er forbi.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Sommeraftener i køkkenet? Eller mere tid sammen?
Nyd sommeraftenerne sammen med de andre. Se vores forslag til en komplet gæstemenu, som du kan tilberede direkte ved grillen.
Herlig hyld
Endelig blomstrer den herlige hyld! Det er sæson for hyldeblomsterne i juni-juli, og i august bliver hyldebærrene modne. Du kan lave masser af lækre sager af både hyldeblomster og hyldebær – og så er det oven i købet nemt. Her har vi samlet alle vores fantastiske opskrifter med hyld!
Den herlige jordbærtid
Sommeren – den herlige jordbærtid! Nu handler det om at gøre brug af alle jordbærrene! De er selvfølgelig lækre at spise, præcis som de er, men prøv også at lade dig inspirere af vores opskrifter med jordbær. Hvis du ikke kan nå at bruge alle jordbærrene i den herlige jordbærtid, så kan de nemt fryses ned til vinteren.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.