Cheesecake-is med solbær
Nyd en lækker cheesecake-is med vanilje og en cremet solbærcreme. Perfekt til at forkæle dig selv eller imponere dine gæster med en unik dessert!
Ingredienser
2 1/2 dl piskefløde
2 1/2 dl mælk
1 dl Dansukker Glukosesirup
1 dl Dansukker Rørsukker
2 tsk. vaniljesukker
5 æggeblommer
2 spsk. Dansukker Sukker
Solbærcreme
100 g frosne solbær
1/2 dl Dansukker Syltesukker
200 g flødeost
Instruktioner
Bland fløde og mælk med glukosesirup, vaniljesukker og rørsukker i en kasserolle.
Lad blandingen koge op, og tag det af kogepladen.
Pisk æggeblommerne let med 2 spsk. sukker i en skål.
Kom æggeblommerne i flødeblandingen, og pisk.
Varm blandingen på kogepladen, til den tykner (ca. 82 °C). Den må endelig ikke koge, da æggeblommerne så vil skille.
Lad blandingen køle af, og kør den derefter i ismaskinen.
Kog solbær sammen med syltesukkeret i ca. 5-10 minutter, og lad derefter blandingen køle af.
Bland solbærrene med flødeosten.
Rør solbærcremen i isen, når den er næsten færdig, så isen bliver stribet.
Opbevares i fryseren. Tag isen op ca. 20 minutter før servering.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Gode grillsaucer, marinader og rubs
Pift grillaftenen op med en rigtig god hjemmelavet sauce som tilbehør. Her finder du hurtige saucer til alle lejligheder. Lav grillretter som en professionel med vores marinader og rubs – tørre krydderiblandinger, som gnides ind i kødet eller fisken før grillning.
Tid til rabarber
Nu skyder rabarberne i vejret, og det er tid til at høste de første fine stilke. Rabarbertærte er en klassiker, men der findes også en række andre lækre anvendelsesmuligheder. Lad dig inspirere af vores opskrifter.
Kager til forårets festligheder
Skønne kager til forårets fester! Ingen fest er fuldendt uden kage! Så hvorfor ikke servere en lækker, hjemmelavet kreation til årets mest mindeværdige begivenheder? Studenterfester, skoleafslutninger, konfirmationer eller enhver anden festlig lejlighed, der skal markeres med en skøn kage.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Kaffe og kage i forårssolen
Dæk op til en kaffepause i forårssolen! Her har vi samlet vores bedste opskrifter på kager og drikkevarer til en herlig eftermiddag på altanen, i parken eller i haven.