Champagnesorbet

10 portioner
Champagnesorbet
Bedømmelse: (88vurderinger)

Ingredienser

Sorbet
2 blade husblas
2 1/2 dl Dansukker Flormelis
1 1/2 dl vand
5 dl mousserende vin

Hindbærsauce
1 dl frosne hindbær
2 dl Dansukker Flormelis
100 g hakket hvid chokolade

Sorbet
Udblød husblassen i koldt vand.
Opløs flormelissen i vandet, lad det koge op, og tag det derefter af kogepladen. Klem vandet ud af husblassen, og tilsæt den under omrøring.
Kom den mousserende vin i, og hæld op i 10 små forme.
Dæk med alufolie, og stik skeen i. Stil i fryseren.

Hindbærsauce
Kog de frosne hindbær op, og lad dem køle af.
Bland hindbærrene med flormelissen, og tryk den gennem en finmasket si.
Server champagnesorbeten med hindbærsaucen og hakket hvid chokolade.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker