Brød i bradepande
Ingredienser
25 g fedtstof
4 dl vand
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
50 g gær
5 dl (420 g) rugmel
6 dl (300 g) hvedemel
1 tsk salt
2 tsk hakket pomeransskal
Instruktioner
Smelt fedtstoffet i en kasserolle. Hæld vand og lys sirup i. Opvarm til 37° (fingervarmt). Opløs gæren i den lunkne væske.
Bland rugmel, hvedemel, salt og pomeransskal i en skål. Hæld den varme lunkne væske i, og ælt dejen. Tilsæt lidt mere mel, hvis dejen klistrer. Lad dejen hæve i 20 minutter.
Stil ovnen på 225°. Ælt dejen på bordet, til den bliver smidig. Smør en bradepande 30 x 40 cm, og fordel dejen i den. Skær 20 firkanter i dejen med en kniv. Lad dejen hæve yderligere 20 minutter.
Bag brødet midt i ovnen i ca. 15 minutter. Dæk brødet med et klæde, og lad det afkøle på en bagerist.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Få mere smag med sukker i det salte køkken
Oplev gastronomiens lille hemmelighed med seks spændende opskrifter.
Fredagshygge
Fredag er måske ugens absolut bedste dag, og fredagshygge er den bedste måde at fejre arbejdsugens afslutning på. Vi har opskrifterne til din hyggeaften!
Sprøde og lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Dejlig chokolade
Mmm! Er der noget bedre end en rigtig fyldig og lækker chokoladekage, som får alle til at juble? Som et ekstra krydderi på tilværelsen eller som afslutning på et godt måltid.